सीधे मुख्य सामग्री पर जाएं

Bharta mission






The Blog





Lifestyle

Benefits of drumstick: सहजन से मिलेंगे बेहतरीन फायदे, जानें सेवन करने का तरीका

17 December, 2019 12:17 PM IST By: मनीशा शर्मा






moringa

सहजन जिसे अंग्रेजी में ड्रमस्टिक भी कहा जाता है, यह एक उष्णकटिबंधीय पेड़ है जो एशिया और अफ्रीका के विभिन्न हिस्सों में उगाया जाता है. दिलचस्प बात यह है कि सहजन का पौधा गोभी और ब्रोकोली का दूर का रिश्तेदार है और इसकी पौष्टिक तत्व भी एक समान है. ऐसा कहा जाता है कि सहजन के पौधे की पत्तियों में उच्च औषधीय महत्व होता है. इसके पत्ते प्रोटीन के महान स्रोत हैं और इसमें सभी महत्वपूर्ण अमीनो एसिड भी मौजूद होते हैं. इसके पत्ते मुख्य रूप से कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, लोहा और विटामिन ए, डी, सी से भरपूर होते हैं. ज्यादातर भारतीय इसकी फली को सब्जी व अन्य भोजन बनाने में इस्तेमाल करते हैं.तो आइए जानते है, इससे मिलने वाले फ़ायदों के बारे में.....

सहजन की पत्तियों के फायदे (Benefits of Moringa)

ऊर्जा बढ़ाता है
सहजन की पत्तियां शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ाने में मदद करती हैं, जिससे थकान से राहत मिलती है. इसकी पत्तियां आयरन से भरपूर होती हैं जो शरीर में कमजोरी को कम करने में मदद करती हैं. अगर आपको ऑफिस या घर पर थकान महसूस होती है तो आपको अपने दिन की शुरुआत रोज सुबह एक कप सहजन चाय से करनी चाहिए.
मधुमेह के लिए अच्छा है
सहजन की पत्तियों में शक्तिशाली फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो रक्त में शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं. यह कोलेस्ट्रॉल, लिपिड और ऑक्सीडेटिव तनाव के स्तर को भी कम कर सकता है इसकी पत्तियों में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट गुण हमें खतरनाक बीमारियों से बचाने में फायदेमंद है.






आँखों को स्वस्थ रखने में सहायक
सहजन की पत्तियां विटामिन ए से समृद्ध होती हैं जो आंखों को स्वस्थ रखने के साथ-साथ, नजर भी तेज करती हैं और आंखों सम्बंधित समस्याओं से भी बचाने में फायदेमंद होती हैं.
सहजन की पत्तियों का उपयोगआप सहजन के पत्तों को तीन तरह से उपयोग कर सकते हैं: कच्चे पत्ते, पाउडर और रस के रूप में.
सहजन का पाउडर - सबसे पहले सहजन की ताजा पत्तियों को छाया में सुखाए ध्यान रहें कि सीधे धूप के नीचे न सुखाएँ क्योंकि इससे सहजन की पत्तियों का पोषण मूल्य कम हो जाएगा. इसके सूख जाने के बाद इन्हें पीस लें.
सहजन का रस - सहजन की ताजी पत्तियों को कुचल दिया जाता है और फिर रस को उपयोग के लिए निकाला जाता है. आप अपने नजदीकी बाजार या ऑनलाइन से सहजन पाउडर और सहजन का रस प्राप्त कर सकते हैं.

टिप्पणियाँ

एक टिप्पणी भेजें

इस ब्लॉग से लोकप्रिय पोस्ट

भोग नहीं, त्याग

*रामायण में भोग नहीं, त्याग है* *भरत जी नंदिग्राम में रहते हैं, शत्रुघ्न जी  उनके आदेश से राज्य संचालन करते हैं।* *एक रात की बात हैं,माता कौशिल्या जी को सोते में अपने महल की छत पर किसी के चलने की आहट सुनाई दी। नींद खुल गई । पूछा कौन हैं ?* *मालूम पड़ा श्रुतिकीर्ति जी हैं ।नीचे बुलाया गया ।* *श्रुतिकीर्ति जी, जो सबसे छोटी हैं, आईं, चरणों में प्रणाम कर खड़ी रह गईं ।* *माता कौशिल्या जी ने पूछा, श्रुति ! इतनी रात को अकेली छत पर क्या कर रही हो बिटिया ? क्या नींद नहीं आ रही ?* *शत्रुघ्न कहाँ है ?* *श्रुतिकीर्ति की आँखें भर आईं, माँ की छाती से चिपटी, गोद में सिमट गईं, बोलीं, माँ उन्हें तो देखे हुए तेरह वर्ष हो गए ।* *उफ ! कौशल्या जी का ह्रदय काँप गया ।* *तुरंत आवाज लगी, सेवक दौड़े आए । आधी रात ही पालकी तैयार हुई, आज शत्रुघ्न जी की खोज होगी, माँ चली ।* *आपको मालूम है शत्रुघ्न जी कहाँ मिले ?* *अयोध्या जी के जिस दरवाजे के बाहर भरत जी नंदिग्राम में तपस्वी होकर रहते हैं, उसी दरवाजे के भीतर एक पत्थर की शिला हैं, उसी शिला पर, अपनी बाँह का तकिया बनाकर लेटे मिले ।* *माँ सिर...
एक टिप्पणी भेजें
और पढ़ें

सफर और #हमसफ़र

#सफर और #हमसफ़र ट्रेन चलने को ही थी कि अचानक कोई जाना पहचाना सा चेहरा जर्नल बोगी में आ गया। मैं अकेली सफर पर थी। सब अजनबी चेहरे थे। स्लीपर का टिकिट नही मिला तो जर्नल डिब्बे में ही बैठना पड़ा। मगर यहां ऐसे हालात में उस शख्स से मिलना। जिंदगी के लिए एक संजीवनी के समान था। जिंदगी भी कमबख्त कभी कभी अजीब से मोड़ पर ले आती है। ऐसे हालातों से सामना करवा देती है जिसकी कल्पना तो क्या कभी ख्याल भी नही कर सकते । वो आया और मेरे पास ही खाली जगह पर बैठ गया। ना मेरी तरफ देखा। ना पहचानने की कोशिश की। कुछ इंच की दूरी बना कर चुप चाप पास आकर बैठ गया। बाहर सावन की रिमझिम लगी थी। इस कारण वो कुछ भीग गया था। मैने कनखियों से नजर बचा कर उसे देखा। उम्र के इस मोड़ पर भी कमबख्त वैसा का वैसा ही था। हां कुछ भारी हो गया था। मगर इतना ज्यादा भी नही। फिर उसने जेब से चश्मा निकाला और मोबाइल में लग गया। चश्मा देख कर मुझे कुछ आश्चर्य हुआ। उम्र का यही एक निशान उस पर नजर आया था कि आंखों पर चश्मा चढ़ गया था। चेहरे पर और सर पे मैने सफेद बाल खोजने की कोशिश की मग़र मुझे नही दिखे। मैंने जल्दी से सर पर साड़ी का पल्लू डा...
एक टिप्पणी भेजें
और पढ़ें

सफर और #हमसफ़र

#सफर और #हमसफ़र ट्रेन चलने को ही थी कि अचानक कोई जाना पहचाना सा चेहरा जर्नल बोगी में आ गया। मैं अकेली सफर पर थी। सब अजनबी चेहरे थे। स्लीपर का टिकिट नही मिला तो जर्नल डिब्बे में ही बैठना पड़ा। मगर यहां ऐसे हालात में उस शख्स से मिलना। जिंदगी के लिए एक संजीवनी के समान था। जिंदगी भी कमबख्त कभी कभी अजीब से मोड़ पर ले आती है। ऐसे हालातों से सामना करवा देती है जिसकी कल्पना तो क्या कभी ख्याल भी नही कर सकते । वो आया और मेरे पास ही खाली जगह पर बैठ गया। ना मेरी तरफ देखा। ना पहचानने की कोशिश की। कुछ इंच की दूरी बना कर चुप चाप पास आकर बैठ गया। बाहर सावन की रिमझिम लगी थी। इस कारण वो कुछ भीग गया था। मैने कनखियों से नजर बचा कर उसे देखा। उम्र के इस मोड़ पर भी कमबख्त वैसा का वैसा ही था। हां कुछ भारी हो गया था। मगर इतना ज्यादा भी नही। फिर उसने जेब से चश्मा निकाला और मोबाइल में लग गया। चश्मा देख कर मुझे कुछ आश्चर्य हुआ। उम्र का यही एक निशान उस पर नजर आया था कि आंखों पर चश्मा चढ़ गया था। चेहरे पर और सर पे मैने सफेद बाल खोजने की कोशिश की मग़र मुझे नही दिखे। मैंने जल्दी से सर पर साड़ी का पल्लू डा...
एक टिप्पणी भेजें
और पढ़ें